口水忍住！这是一篇很“好吃”的推送～

HAPPY NEW YEAR

厨艺大碰撞

你是四川人，一定很能吃辣吧?

你是山西人，要不要给你加醋?

你是内蒙人，是不是天天吃羊？

每当听到这些话

家乡美食总会在脑海浮现出来

家乡味是记忆中的独特印记

小时候，家乡味是阖家团圆的欢声笑语

长大后，家乡味是独在异乡的魂牵梦萦

今天，量大学子们骄傲地晒起了家乡味

亲手制作了各具特色的家乡美食

浙江温州·灯盏糕

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温州地区出名的美食

必然有一份名额是给灯盏糕的

它的外形扁圆，中空而隆起

酷似古代菜油灯盏

因此得名“灯盏糕”

只需浅尝一块

便能感受到外皮的松脆和内馅的爽口

蛋香环绕其中，让人回味无穷

江苏徐州·番茄炖牛腩

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番茄牛腩的热情红色与鲜嫩多汁

透过锅盖食欲便倍增

浓郁的番茄香气，让人嗅觉陶醉

配上牛腩的香气，清香扑鼻

在餐桌上，番茄牛腩

呈现出一份坚实的味蕾享受

从这一刻开始

细腻口感与鲜美滋味

即将在口中完美融合

陕西·油泼面

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油泼面是源自陕西的传统面食

面条细长且劲道

犹如裤腰带一般

因此得名“裤带面”

调料也是其独特之处

辣椒、花椒、葱姜蒜等多种香料

以及熬制的猪油

将滚烫的油泼在调料上

瞬间香气四溢

辣味、麻味、香醇味交织在一起

形成了油泼面特有的麻辣香浓的口感 

新疆·羊肉抓饭

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羊肉抓饭源远流长

是我国西北各民族喜爱的传统食物

口感丰富多变

既有大米的香甜，又有羊肉的醇厚

还有胡萝卜的微甜，以及洋葱的清香

每一口都让人感到满足

让人不禁想再次品尝

无论是家庭聚餐

还是朋友聚会

新疆羊肉抓饭

都是一道不可缺少的美食

东北·锅包肉

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锅包肉

创始于清光绪年间

此菜色泽金黄，鲜香美味

其制作要领有三步

一炸熟，二炸色，三勾荧

外焦里嫩，微酸微甜

四川成都·小酥肉

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小酥肉

一种令人垂涎欲滴的美食

金黄的外表，酥脆的口感

配上浓郁的肉香

让人一试难忘

小酥肉的口感外酥里嫩

一口咬下去

仿佛能听到表皮酥脆开裂的声音

热气裹挟着肉香在口中爆开

肉汁四溢，让人回味无穷

浙江宁波·炒腊肉

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腊肉

是南方人冬日的乡愁

每当回到家里

就能让我想起外婆做的炒腊肉

三五斤重的腊肉

就挂在柴火上方

让一个冬季的烟火慢慢熏制

要吃的时候

便提菜刀斩下一块来

再分切成长方形薄片

蒸熟或与辣椒、各种蔬菜同炒

炒腊肉对于我不仅仅是一道美食

更是一种文化的传承和情感的寄托

看到这些

屏幕前的你有没有垂涎欲滴呢

在这个寒假的美食之旅中

我们一起品味了家乡的美味

仿佛团圆的味道在每一道菜品中弥漫

不管离开多远

相信那一抹缠绕在舌尖上的乡愁

总会一直陪伴着你

美食滋养身心，团聚温暖心田

让我们期待与明年的美味再度相聚

带着更多的欢笑和温情

度过一个难忘的寒假时光

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  本期制作

来源 | 生命科学学院

文案 | 生命学院   赵羿涵    陈卓卓

排版 | 生命学院   高赫赫

数统 | 综合部  陈璟怡

责编 | 张雷雷

责审 | 王啊颖

终审 | 陈永强